Expertise
Hygiène alimentaire
Sécuriser vos productions alimentaires : plan de maîtrise sanitaire, bonnes pratiques d'hygiène et préparation aux contrôles officiels.
Prestations
Ce que nous réalisons
- Élaboration du plan de maîtrise sanitaire
- Méthode HACCP et analyse des dangers
- Bonnes pratiques d'hygiène et traçabilité
- Audits d'hygiène et visites de contrôle à blanc
- Formation des équipes de cuisine et de salle
Livrables
Ce que vous obtenez
- Plan de maîtrise sanitaire complet
- Procédures et enregistrements de traçabilité
- Rapport d'audit hygiène avec plan d'action
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