Étude de cas — Restauration
Accompagnement HACCP
Une cuisine professionnelle devait renforcer sa maîtrise sanitaire après un contrôle ayant relevé des écarts.
Cuisine professionnelleÀ compléter
Problématique
Enregistrements irréguliers et pratiques d'hygiène hétérogènes selon les équipes.
Notre intervention
- Audit d'hygiène des locaux et des pratiques
- Refonte du plan de maîtrise sanitaire
- Formation de l'ensemble du personnel
- Visite de suivi à trois mois
Résultats
- Des enregistrements tenus quotidiennement
- Des pratiques harmonisées entre les équipes
- Écarts levés lors du contrôle suivant
Autres missions
Voir aussi
- IndustrieÀ compléter
Diagnostic QHSE
Entreprise industrielle
Une entreprise industrielle multi-ateliers souhaitait disposer d'un état des lieux objectif de sa situation QHSE avant de structurer sa démarche.
Voir l'étude de cas - TPE / PMEÀ compléter
Mise en place du DUERP
PME
Une PME en croissance sans document unique à jour devait formaliser son évaluation des risques.
Voir l'étude de cas - ServicesÀ compléter
Formation SST
Entreprise multisite
Une entreprise répartie sur plusieurs sites souhaitait disposer de secouristes formés sur chaque implantation.
Voir l'étude de cas
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